Old Fashioned to jeden z najbardziej klasycznych koktajli na świecie. Bazuje na bourbonie lub rye whiskey, bittersie oraz delikatnej słodyczy cukru lub syropu cukrowego. To drink elegancki, mocny i ponadczasowy — idealny do spokojnej degustacji.
Jak smakuje Old Fashioned?
Old Fashioned jest wytrawny, lekko słodki i bardzo aromatyczny. Kluczową rolę odgrywa tu whisky — najlepiej bourbon lub rye whiskey — której smak podkreślają bitters i olejki ze skórki pomarańczy.
To drink dla osób lubiących klasyczne, mocniejsze koktajle bez nadmiernej ilości dodatków.
Jak zrobić Old Fashioned krok po kroku?
Przygotowanie tego drinka nie jest trudne, ale wymaga odpowiedniego szkła, dużej kostki lodu oraz dobrej jakości whisky.
Najlepiej mieszać drink bez pośpiechu, aby uzyskać odpowiednie schłodzenie bez nadmiernego rozwodnienia.
Jakie szkło do Old Fashioned?
Klasycznie Old Fashioned podaje się w szkle typu tumbler z grubym dnem. Tego typu szkło dobrze utrzymuje temperaturę i pozwala wygodnie mieszać drink z dużą kostką lodu.
Duża kostka lodu topi się wolniej, dzięki czemu koktajl zachowuje odpowiednią intensywność smaku.
Najczęstsze błędy przy przygotowaniu Old Fashioned
- zbyt duża ilość cukru lub syropu,
- użycie małych kostek lodu,
- zbyt intensywne rozwodnienie drinka,
- słabej jakości whisky,
- brak olejków ze skórki pomarańczy.
FAQ — Old Fashioned
Czy Old Fashioned robi się z bourbonu?
Najczęściej używa się bourbonu lub rye whiskey. Obie wersje są poprawne.
Jakie bitters do Old Fashioned?
Najbardziej klasycznym wyborem jest Angostura bitters.
Czy do Old Fashioned dodaje się wodę gazowaną?
Nie. Klasyczny Old Fashioned nie zawiera wody gazowanej.
Składniki
60 ml bourbon 10 ml syrop cukrowy 2 dash Angostura bitters skórka pomarańczy
Szczegóły
Szkło: tumbler
Lód: big-cube
Dekoracja: skórka pomarańczy
Moc: mocny
Trudność: łatwy
Przygotowanie
1. Umieść dużą kostkę lodu w tumblerze. 2. Dodaj bourbon, syrop i bitters. 3. Mieszaj około 20 sekund. 4. Wyciśnij olejki ze skórki pomarańczy. 5. Udekoruj drink skórką.